Nel vascone delle rose i garofani completano splendidamente questo spazio, profumando e rienpiendo

Il garofano (Dianthus L.) è un genere della famiglia delle Caryophyllaceae, originario delle zone temperate del Globo. Il nome scientifico deriva dal greco e significa 'fiore degli dei'. Il genere comprende oltre 300 specie di piante erbacee o sublegnose, annuali, biennali e perenni, originarie delle zone temperate del globo.

Coltivazione

Il garofano esige esposizione soleggiata, terreno ricco di sostanze organiche e minerali, compatto, calcareo e asciutto. Si moltiplicano con la semina, per mezzo di talea e per divisione dei cespi. Il garofano esige esposizione soleggiata, terreno ricco di sostanze organiche e minerali, compatto, calcareo e asciutto. Si moltiplicano con la semina, per mezzo di talea e per divisione dei cespi.

Significato del fiore: Nel linguaggio dei fiori il significato del Garofano varia a seconda colore dello stesso: rosso=amore passionale ed impetuoso, bianco=fedeltà, giallo=sdegno.

Altre notizie:

http://it.wikipedia.org/wiki/Dianthus

http://www.giardinaggio.it/Linguaggiodeifiori/singolifiori/garofano.asp

http://www.correrenelverde.it/ambienteenatura/botanica/garofano.html

http://www.rioweb.it/fiori/garofano.php

http://it.encarta.msn.com/encyclopedia_761573991/Garofano.html

Uso erboristico:

Proprietà antisettiche, amalgesiche aperitive

Uso interno:
Difficoltà di digestione

Uso externo:
Mal di denti, mal di gola, alito cattivo

http://www.creafarma.ch/piante/garofano.htm

tudi scientifici ne hanno confermato l'efficacia, come antisettico e disinfettante, adatto soprattutto a conservare i liquidi...

In cucina:

Il suo sapore è dolce con una punta amarognola, intenso e pungente. In cucina è usato per dolci, sughi, carni, il chiodo di garofano si usa con parsimonia, perché può risultare stucchevole.

Ricco di preziosi antiossidanti, è aperitivo e digestivo, quindi ideale sia a inizio che a fine pasto. La saggezza popolare ne ha consacrato l'utilizzo in brodi e bolliti di carne.

Si conserva essiccato in un recipiente chiuso ermeticamente, al riparo da luce e umidità.

http://www.lifegate.it/alimentazione/articolo.php?id_articolo=1222